Dorado zarandeado con chapulines

Ingredientes

Dorado  720 g
Hoja de plátano   1
Sal   A gusto
Salsa roja
Ajo  3 Dientes
Cebolla  1
Chile Guajillo  4 Unidades
Jitomates  1/2 k
Sal y Pimienta    A gusto
Costra de chapulines
Aceite de oliva   100 cc
Chapulines  200 g
Hojas de orégano mexicano   1 cda.
Sal y Pimienta    A gusto
Guacamole
Aceite de oliva extra virgen   1/4 Taza
Aguacates  2 Unidades
Chile serrano  1
Hojas de cilantro  30 g
Jugo de limón  50 cc

Procedimiento

- Corte el lomo de dorado en postas.
Salsa roja
- Corte los jitomates al medio.
- Pele y corte la cebolla por la mitad.
- Pele y corte los dientes de ajo por la mitad.
- Quite las semillas de los chiles.
- Sobre un comal caliente ase los jitomates junto con la cebolla, los dientes de ajo y los chiles. Una vez asados reserve una mitad de cebolla, dos mitades de jitomate, un chile y un diente de ajo, licue el resto, sazone con sal y pimienta.
Costra de chapulines
- En una sartén caliente tueste a fuego medio los chapulines junto con las hojas enteras de orégano solo un par de minutos. Retire del fuego y agregue aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
Guacamole
- Con la ayuda de una cuchara quite la pulpa de los aguacates.
- Corte el chile serrano por la mitad.
- Coloque dentro del vaso de la licuadora la pulpa de aguacate, el chile, jugo de limón, hojas de cilantro y aceite de oliva extra virgen, licue.
Armado
- Pincele las postas de dorado con el aceite de chapulines, luego acomódelos sobre un grill caliente, sazónelos con sal y cúbralos con una hoja de plátano, dore las postas de un lado a fuego mínimo, luego termine la cocción en un horno precalentado a 180°C.
- Corte al medio las mitades de jitomate asado.
- Corte en rodajas en chile asado.
- Corte el ajo asado en cuartos.
- Separe las capas de la mitad de cebolla asada.
Presentación
- Sirva en el plato de presentación una cucharadita de guacamole y extiéndala con una espátula dibujando una línea, en el medio acomode una posta de dorado y decore con capas de cebolla, rodajas de chile, jitomate y ajo anteriormente asados.
- Salsee con la costra de chapulines y salsa roja.

Autor: ENRIQUE OLVERA

Chilaquiles con carne y huevo

Ingredientes

Filete de Res: 600 g
Sal y Pimienta : A gusto
Mantequilla clarificada: 50 g

Chilaquiles

Chile pasilla: 150 g
Tortillas: 200 g
Aceite vegetal: 400 cc

Cilindro de huevo

Cebolla: 1 Unidad
Huevos: 6 Unidades
Crema de rancho: 100 g
Brotes de epazote : 25 g
Queso canasto rallado : 150 g

Salsa

Cebolla: 1 Unidad
Aceite vegetal: 3 cdas.
Ajo: 5 Dientes
Epazote: 5 Hojas
Tomates guaje : 4 Unidades 

Procedimiento

- Limpie los filetes de res, sazone con sal y pimienta y colóquelos dentro de una bolsa de vacío, cocine durante 12 minutos a 70°C , luego deje reposar y por ultimo selle en una sartén caliente con mantequilla clarificada.


Salsa


- Pele los dientes de ajo y córtelos en rodajas. - Pele la cebolla y córtela en trozos. - Corte los tomates guaje en cuartos. - En una sartén caliente con aceite vegetal saltee la cebolla junto con las rodajas de ajo, cuando comience a dorarse incorpore los cuartos de tomate, cocine hasta que se desarmen, a media cocción agregue las hojas de epazote. Terminada la cocción de la salsa lícuela y luego tamice.


Chilaquiles


- Quite los bordes de las tortillas obteniendo así cuadrados regulares, por ultimo corte en triángulos pequeños.


Cilindro de huevo


- Cocine los huevos en un termocirculador a 75° durante 13 a 15 minutos. - Terminada la cocción rompa la parte superior con la ayuda de un cuchillo, sin quitar la cáscara por completo y vuelque el huevo dentro de un bowl, con mucho cuidado y con la ayuda de una cuchara separe la clara de la yema, sin romper la yema, proceda del mismo modo con el resto de los huevos por separado. - Pele y corte la cebolla en finos aros.


Armado


- En una sartén con aceite vegetal caliente fría los triángulos de tortilla hasta dorarlos levemente, luego retire y escurra sobre papel absorbente. - En la misma sartén fría los chiles pasilla, luego tritúrelo con un mortero.


- Vuelque la salsa caliente sobre los chilaquiles al momento de emplatar.


Presentación


- Sobre un plato hondo coloque una cucharada de chilaquiles, acompañe con una quenele de crema de rancho, de igual forma queso canasto, chile pasilla, aros de cebolla y brotes de epazote, por ultimo acomode la yema de huevo y fetas de filete de res.

Dallas derrota 27-24 a San Francisco en Tiempo Extra

Con un gol de campo los Vaqueros vencieron a los 49ers y consiguieron su primera victoria de la campaña

Con una costilla fracturada, Tony Romo conectó el domingo un pase para 77 yardas a Jesse Holley en la primera jugada de los Vaqueros en el tiempo extra, con lo que preparó un gol de campo de 19 yardas para vencer 27-24 a los 49ers de San Francisco.

Fue exactamente al revés de lo que pasó la semana anterior, una derrota 27-24 frente a los Jets en Nueva York después de que Dallas perdiera una ventaja tempranera de 14 puntos. Romo prometió jugar su "mejor partido" después de la intercepción que sufrió al final del derrumbe del domingo anterior.

Dan Bailey empató el encuentro con un gol de campo de 48 yardas con el reloj en ceros, cuando ya había fallado un intento previo de 21 yardas. Luego definió el partido con el gol de campo final.

Romo completó cinco de seis pases en la serie ofensiva del empate y conectó con Holley pases consecutivos antes de volver a encontrarlo en el tiempo extra.

Miles Austin tuvo tres pases de anotación entre sus nueve recepciones del día, burlando a un defensor y lanzándose a la anotación para colocar 24-21 a Dallas con 6:55 por jugar.

Alfredo Tena, nuevo estratega del América

'El Capitán Furia' toma las riendas de las Águilas tras la renuncia de Carlos Reinoso

El Club América confirmó la noche de este domingo el nombramiento de Alfredo Tena como director técnico del club, luego de que Carlos Reinoso renunció al cargo el sábado tras la derrota de los Azulcremas 5-3 ante Jaguares de Chiapas, según lo reveló el propio técnico.

“El domingo en la mañana me habló el presidente del equipo, me ofrecieron tomarlo y dije que sí. Es un equipo que me ha dado de comer muchos años y que con mucho gusto aceptaba poder ayudar. La situación es difícil pero tenemos un buen plantel y creo que con buen trabajo podemos salir adelante”, sostuvo el estratega en entrevista con Televisa, donde además reveló que aún no firman contrato pero le han hablado de que será por un año.

“No firmamos nada pero tenemos mucha confianza con la gente de ahí del club, Michel me dijo que era por un año, es lo de menos. Tú sabes que soy de casa, que en cuanto me necesiten yo estoy ahí y si me quieren mandar a fuerzas básicas también. Estoy muy contento de poder ayudar al equipo y, como te repito, Michel me dijo que era por un año”.

Sobre cómo levantar el equipo, Tena cree que existen problemas en la defensa, y por lo mismo será en el primer lugar que trabajará, y advirtió que de inicio no utilizará la cantera como base para sacar de la crisis al club.

“Es una situación difícil pero tenemos plantel para revertirla, hay seleccionados, el campeón goleador. Si vemos los números se tienen 18 goles en contra, está desequilibrado el equipo. el ataque está generando buenas llegadas pero también nos están llegando mucho, eso hay que equilibrarlo, hay que trabajarlo, hablar con los muchachos y que de aquí en adelante el equipo tenga un poco de mejor equilibrio.

"En las fuerzas básicas hay mucho talento, la Sub-20 es Bicampeona, marcha de superlíder, invicta en este momento. Abajo de ellos, en la Sub-17, también hay mucho talento pero creo que requerimos que la gente que se trajo para que el equipo fuera protagonista, es la que tenemos que usar, es la que nos va a sacar adelante, los jóvenes los vamos a ir metiendo poco a poco, bien cobijados, los vamos a ir llevando en las posiciones que sabemos que ellos pueden rendir y que ellos poco a poco empiecen a hacer una base muy fuerte de fuerzas básicas”.

Por otra parte, el Capitán Furia consideró que fue nombrado como nuevo técnico de las Águilas ya que conoce al equipo y puede resolver los problemas que hay en él, no por ser un referente americanista.

“Ahorita el americanismo lo dejamos en segundo término, yo creo que estoy aquí porque conozco la situación del equipo, los he visto trabajar, conozco a los jóvenes, estoy ahí no para pedir tiempo, estoy ahí para resolver las cosas”.

Finalmente, Alfredo Tena aseguró que trabajará junto a varias personas que ya son parte de la institución con el fin de poder resolver los problemas lo más rápido posible.

“Me voy a llevar a Memo Huerta, que hasta hoy era el técnico de la Sub-20, y conoce bien todos los procedimientos que tenemos que hacer, también me llevo al preparador físico Pablo Sánchez, que es el coordinador de preparados físicos de fuerzas básicas, me gusta mucho su forma de trabajar, sus nuevas teorías que tiene, y también conoce la problemática del equipo, entonces no queremos inventar mucho, no queremos traer gente que venga apenas a investigar de qué se trata sino gente que esté más empapada con la situación del equipo”, sentenció.

Javier "Chicharito" Hernández salió lesionado ante Chelsea

El delantero del Manchester United sufrió una dura entrada de Ashley Cole y tuvo que abandonar el encuentro; Alex Ferguson dijo que podría estar dos semanas fuera

Aunque el Manchester United salió con la victoria este domingo en casa ante el Chelsea, sufrieron la baja del delantero Javier Hernández, en actividad de la Premier League de Inglaterra.

El internacional mexicano comenzó el cotejo como titular en el campo de Old Trafford, pero lamentablemente no pudo concluir los noventa minutos, debido a una dura falta del defensa lateral Ashley Cole.

La acción en donde Chicharito abandonó el terreno de juego se dio a los ochenta de acción.

Cole se llevó la tarjeta amarilla, aunque los compañeros de Hernández Balcázar exigían que se le diera la tarjeta roja al lateral inglés e incluso un penal a favor del United.

Luego del partido, el director técnico de los Red Devils, el escocés Sir Alex Ferguson, dijo que aún no tiene un reporte médico claro, sin embargo, considera que podría estar fuera cerca de dos semanas.

“Vamos a esperar hasta mañana lunes. La pierna de Javier (Hernández) está entumida y no siente nada. Chicharito podría estar fuera dos semanas.

“El árbitro amonestó a Ashley Cole, pero si lo amonestó no sé la razón por la cual no marcó el penal. Le tendré que preguntar por esa acción”, agregó Ferguson.

Con esto, Javier Hernández terminaría con su buena racha de alinear con el Manchester United, luego de regresar de una lesión que tuvo en la cabeza.

Mayweather derrotó a Ortiz con polémica

El púgil norteamericano se quedó con el cetro Welter del CMB tras noquear al mexicoamericano en el cuarto round

Floyd Mayweather Jr. (42-0, 26 Ko’s) es grande, tan grande como la derecha que le metió a Víctor Ortiz (29-3-2, 22 Ko’s), espectacular como la gran noche de boxeo en el MGM Grand de Las Vegas. En una gran desconcentración, ‘Vicious’ dio un artero cabezazo al ‘Money’ y pagó caro su osadía, en la reanudación del combate en el cuarto asalto, recibió dos impactos poderosos que lo llevaron a la lona y a perder su Campeonato Welter del Consejo Mundial de Boxeo.

Instantes de locura provocada por los arrebatados e intermitentes ataques del ‘Vicious’ que más parecían permitidos por el ahora tres veces Campeón Mundial Welter. Conciertazo de mano derecha de Floyd que acabó pronto con las aspiraciones del nacido en Kansas pero de padres mexicanos.

Abucheos al final, para muchos fue antideportiva la forma en que Floyd se deshizo de Ortiz cuando apenas se separaban de un golpeo de guantes que precedió al cabezazo que le había dado Víctor instantes antes. Sin embargo, no cabe duda de que la pelea hubiera acabado pronto, pues ya era amo y señor del emocionante combate.

Con sus puños, Mayweather demostró una vez más por qué está a tan alto nivel, por qué cobra bolsas millonarias y por qué todo el mundo quiere verlo ante el filipino Manny Pacquiao en un combate de ensueño para todos entre los dos mejores Welter del Mundo.

‘Money’ salió a estudiar, dejó que Víctor le atacara un par de veces y llegó a llevarse  una buena izquierda del ‘Vicious’, que trató desde el primer instante llevarlo a las cuerdas para descargar todo su poder, aunque sin mucho éxito.

Floyd le dio otros segundos más de estudio y con su veloz derecha impuso sus condiciones una y otra vez hasta demostrarle al mexicoestadounidense quién era la estrella de la noche.

Ortiz se comió dos buenas derechas en el tercer asalto en el que ahora él iba para atrás y el de Michigan se lanzaba por todo. Conciertazo de mano derecha del ‘Money’ que levantó a la gente de sus asientos y que puso los focos rojos en la esquina del Campeón.

En plan maestro, Mayweather buscó el nocaut, se lanzó con todo y cuando se suponía que Ortiz abriría la puerta para dar la sorpresa, cometió un grave error en el que perdió un punto, la pelea y su Campeonato.

'Terrible' Morales consiguió el tetracampeonato

El originario de Tijuana se adjudicó el cetro Superligero del CMB tras imponerse a Pablo César Cano por nocaut técnico

El ‘Terrible’ tenía razón, la tercera oportunidad de lograr el Tetracampeonato era la vencida. Tras una pelea que resultó sangrienta en el MGM Grand de Las Vegas ante un mexicano que arriesgó todo en la persona de Pablo César Cano (22-1, 17 Ko’s), el tijuanense Érik Morales (52-7, 36 Ko’s) se ciñó su cuarto título en diferente categoría tras 10 duros rounds y escribió así otro brillante capítulo en su carrera que reúne ya títulos en las categorías de peso Supergallo, Pluma y Superpluma.

Tras un inicio titubeante, Morales pudo imponer su experiencia y clase para llevarse a casa el vacante cetro Superligero del Consejo Mundial de Boxeo ante miles de fanáticos que corearon su triunfo y también reconocieron la valentía del ‘Demoledor’ Cano. Después de haber caído con David Díaz y Marcos Maidana de forma polémica, por fin llego el ‘Tetra’ para el tijuanense.

Cano sorprendió a todos provocando un corte en la ceja izquierda de Morales que pudo recomponer el camino y ya no cedió la iniciativa al mexiquense, al menos no en los rounds 3, 4, 5 y 6 en los que machacó literalmente con sus puños el rostro de su rival.

En el séptimo reaccionó Cano y provocó nuevamente que el rostro de Morales sangrara profusamente, provocando alarma en su esquina y en el propio ‘Terrible’, que reajustó nuevamente y se dedicó a conectar fuertes combinaciones al rostro del pupilo de Rudy Pérez hasta que por fin logró que explotara en el décimo asalto.

Con el rostro tinto en sangre, Morales le pidió al réferi Kenny Bayless que llevara a Cano con el médico. Segundos después, Pablo fue llevado a la esquina e inexplicablemente el doctor lo dejó seguir.

Con unos segundos por delante, Cano terminó de pie el décimo y ya su esquina decidió atinadamente no dejarlo continuar, aceptando la superioridad de Morales, quien por fin logró el Tetracampeonato que había buscando desde hace cinco años y que este sábado es un motivo más para verlo muy pronto en el Salón de la Fama de Canastota, Nueva York.

Vargas conservó invicto

En una pelea muy cerrada, Jessie Vargas (17-0, 9 Ko’s) pudo conservar su invicto en 17 combates al vencer por decisión dividida a Josesito López (29-4, 19 Ko’s) en la primera pelea estelar de la noche, pactada en peso Superligero. La gente abucheó el resultado.

Por su parte, el capitalino Juan Manuel Montiel (24-3-2, 12 Ko’s) cayó ante el inglés Anthony Crolla (22-2, 9 Ko’s) por decisión dividida a ocho asaltos en peso Superligero, mientras que en Supermediano, Marco Antonio Peribán (15-0, 10 Ko’s) derrotó por amplia decisión unánime a Dhafir Smith (24-22-7, 4 Ko’s).

El pleito Canelo-Chávez Jr. se daría en abril

El CEO de Golden Boy Promotions confirmó que las platicas para que se dé la pelea entre los dos campeones del mundo han comenzado

Después de finiquitar rápidamente su segunda defensa como Campeón Superwelter del Consejo Mundial de Boxeo ante su paisano Alfonso Gómez,  el tapatío Saúl ‘Canelo’ Álvarez peleará en diciembre en México, probablemente en Cancún, mientras se negocia un posible pleito con el sinaloense Julio César Chávez Jr.

Richard Schaeffer, CEO de Golden Boy Promotions, confirma que ya se han iniciado las pláticas para el duelo que todo México espera desde que ambos se convirtieron en Campeones del Mundo en marzo, en el caso de Saúl, y junio en el de Chávez Carrasco.

“La siguiente semana nos vamos a sentar con Canelo Promotions para definir lo que viene, buscaremos que peleé en Cancún a finales de este año y después que peleé  con Chávez Jr. en abril, ya estamos negociando eso”, dijo Schaeffer.

“No hay muchos detalles, lo único seguro es que ambos quieren esa pelea, no sabemos si convenga que sea en estados Unidos o México, yo creo que hay 70 por ciento de posibilidades que se haga, pero hay que ver si ellos aceptan que la pelea sea en 157 libras que sería lo más justo”, puntualizó.

Sobre la posibilidad de que la pelea se haga en el Estadio Azteca, el directivo de Golden Boy Promotions estableció que apenas negociarán ello con el promotor estadounidense Bob Arum, quien dirige la carrera de Julio, actual Campeón Mundial de peso Medio.

Schaeffer estableció que fue un éxito la velada en Los Ángeles en la que Saúl noqueó en seis asaltos a su paisano Alfonso Gómez en la que fue la tercera pelea de Campeonato para ‘Canelo’ en lo que va de este año luego de haber dado cuenta de los ingleses Matthew Hatton y Ryan Rhodes.

FELICES FIESTAS

Platillos Mexicanos

Septiembre es el mes idóneo para saborear, disfrutar y por qué no, atascarte de esta comida que seguro te encanta.

Sabemos que hay un sinfín de lugares donde comer buenos platillos netamente mexicanos pero, por el momento, sólo te daremos diez opciones que seguramente nos agradecerás al probar su alta variedad culinaria... ¡Buen provecho tricolor! 

La Fonda Mexicana
Este restaurante se distingue por su barbacoa, pollo con mole y sus mixiotes, preparados todos los fines de semana, que también puedes pedir para llevar. Para compartir recomendamos un pescado al gusto y los chiles rellenos de camarones. Además, ya cuentan con escamoles, los cuales te preparan al ajillo o a la mantequilla.

Dónde Ir: Plaza Satélite, Circuito Centro Comercial 2251.
5572 6308 
Homero 1910, Colonia Polanco.
5557 6144 y 505
Lunes a viernes de 07:00 a 19:00 horas; sábado de 08:00 a 19:00 horas; domingo de 08:00 a 18:00 horas.

El Beso Huasteco
El platillo que debes de probar aquí son los molotes con queso, crema y lechuga. También tienen cecina con enchiladas, pozole, tamales de calabaza con camarón o las gorditas fritas rellenas de huevo son algunos platillos que merecen ser degustados cuando vengas a este lugar tan peculiar, donde la cocina clásica mexicana se `refresca' al descubrir nuevos sabores de la Huasteca.

Dónde: Córdoba 146, Colonia Roma.
5574 6166 
Martes a jueves de 13:00 a 23:00 horas.

Fonda El Refugio 
Pellizcadas de longaniza, sopa de milpa verde, albóndigas de chipotle, puntas de filete a la mexicana y el clásico mixtamal son los platillos que se refugian en este restaurante y son nuestra recomendación para comer. No podemos dejar los postres a un lado, por lo que te sugerimos el dulce de mango y la crema de nuez, una delicia a la que seguramente no te podrás resistir.

Donde: Liverpool 166, Colonia Juárez
5525 8128
Lunes a domingo de 13:00 a 23:00 horas.

Aquí está Texcoco 
Seguramente ya conoces la típica sopa azteca- sopa de tortilla acompañada de queso, crema, aguacate, chicharrón y chile pasilla dorado- así que no puedes dejar de probarla. Además hay platillos como los cueritos de cerdo a la vinagreta, cabrito al horno, machitos de carnero y un lujo: la parrillada mixta.

Dónde: California 97, Colonia Parque San Andrés Coyoacán. 
5549 0366 
Miércoles y domingos de 8:00 a 19:00 horas; jueves a sábado de 8:00 a 21:00 horas.

La Guelaguetza 
Para comenzar te recomendamos un entremés mixto -aguacate, chicharrón. quesillo y chorizo- o una orden de pichón - un chile cuaresmeño relleno de picadillo con frijoles refritos-. Y para seguir afilando el colmillo puedes degustar una sopa de tortilla, tasajo de res, longaniza en salsa con frijoles o, de plano, una buena arrachera con frijoles charros y papas.

Dónde: Andalucía 241, Colonia Alamos. 
55902761 
Martes a Domingo de 9:00 a 8:00 horas.

Caballo Bayo 
Aquí podrás deleitarte con el conocidísimo molcajete tampiqueño y tacos de carnitas o hasta una sopa búfalo, bistec a la mexicana y la sopa mixteca. Pero lo que no te puedes perder son las carnitas estllo Michoacán y el caldo Caballo Bayo, que es un consomé de carnero y barbacoa. 

Dónde: Conscripto 360, Colonia Lomas Hipódromo.
5589 3000
De martes a jueves de 8:00 a 23:00 horas; viernes y sábado a 01:00 horas; domingo y lunes a 20:00 horas.

Los Danzantes 
El mezcal en este lugar es casi obligatorio, así que te recomendamos acompañarlo con una botana Corazón de Maguey -sope, quesadilla, pescadilla, tostada de ceviche de pescado y guacamole con chapulines-. Pero si prefieres ser un poco envidioso, aviéntate un huarache con chuletón de res o un chile ancho relleno de platano macho (servido con una salsa de jitomate con canela y natas). 

Dónde: Plaza Jardin Centenario 9-A, Colonia Villa Coyoacan.
5659-3165
Domingo a miércoles 13:00 a 1:00 horas; jueves a sábado de 13:00 a 02:00 horas.

México Lindo y qué Rico 
Aquí te deleitarás con el molcajete arriero, el cual es un molcajete con fajitas de arrachera, chistorra, aguacate y queso fresco, o, si lo prefieres, puedes probar la arrachera norteña, crema de chile poblano, gorditas de carnitas de pato o el fideo seco al chipotle, éste acompañado con aguacate, crema y queso fresco. Pero si eres de los que no comen mucho, no te preocupes, hay una ensalada de nopalitos. 

Dónde : Ejército Nacional Mexicano 1170, Colonia Polanco. 
5557 4174 
Lunes de 13:00 a 22:00 horas; martes a 00:00; miércoles a sábado a 01:00; y domingo a 19:00 horas

La Fonda del Recuerdo
Su ambiente familiar transmite alegría y calidez, y al mismo tiempo, te sirven deliciosos platillos mexicanos de Veracruz. Te late si mientras te deleitas con un torito, una bebida típica de aquella región a base de aguardiente de caña y pulpa de frutas tropicales -limón, piña, coco, cacahuate, guanabana o mamey-, disfrutas comiendo un caldo tlalpeño, pechuga rellena en salsa poblana o una crema de chile poblano.

Dónde: Bahía de las Palmas 37, Colonia Verónica Anzures. 
9112 7476
Lunes a viernes de 12:00 a 24:00 horas; sábado de 9:00 a 24:00 horas; domingo a 20:00 horas. 

El Candelero 
Un lugar muy exótico, y al mismo tiempo muy mexicano, que reúne platillos como los gusanos de maguey, escamoles, pechuga rellena de cuitlacoche y la sopa de flor de calabaza. Pero si eres de los que quieren guardar su figura entonces pide una ensalada barbero: trilogía de lechugas, gajos de jitomate, aceitunas negras, vinagre de cilantro y aguacate.

Dónde: Insurgentes Sur 1333, Colonia Insurgentes Mixcoac. 
5598 0055 
De lunes a domingo de 13:30 a 01:00 horas; jueves a sábado a 01:30 horas; y domingo a 18:00 horas.

Tips para tu Noche Mexicana, Arma tu Fiesta

Para que la fiesta sea más divertida...

- Hazla de disfraces.

- Planea la música que programarás, no improvises.

- Coloca una enorme pantalla de plasma en donde tú y tus invitados puedan ver el grito como si estuvieran en el zócalo.

- Prepara shots con mezcal y tequila.

- Deja espacio para que tus invitados puedan bailar.

- Compra matracas, serpentinas, sombreros de charro, banderitas y otros juegos y cosas relacionadas para hacerlo más didáctico.

- No prohíbas fumar, no están en un bar.

Alcohol:

Toma tus precauciones porque lo más seguro es que habrá ley seca. Ve desde hoy al súper y abastécete. El chiste es que no te falten cosas de último momento. Revista esta lista y palomea:

- Mezcal. Tequila. Cervezas. Lo que prefieras.

- Refrescos.

- Agua mineral.

- Hielos.

- Botanas.

- Cena: chilaquiles, pambazos, tostadas de pata, pico de gallo, frijolitos, quesadillas.

- Música (grabadora, ipod, extensiones, adaptadores para la electricidad, pilas).

- Servilletas.

- Palillos.

- Sal.

- Muchos limones.

Tráfico:

Todo el mundo quiere festejar, así que lo más seguro es que el tránsito vehicular sea una locura. No dejes todo al último. Realiza tus compras en el súper hoy. Deja todo hecho, apúrate en el trabajo para que no salgas muy tarde y no te quedes atorado en las vialidades principales. No uses vías que conducen a carreteras, seguro estarán llenas de gente desesperada por salir de la ciudad. Si puedes, utiliza transporte público, es más rápido.

Parafernalia:

Es importante que animes a tus invitados con parafernalia patriota: banderas, cornetas, silbatos, confeti, pintura verde, blanca y roja para la cara... Y hasta sombreros de charro, si quieres. Una fiesta sin decoración no es lo mismo. Busca cosas que hagan reír a quienes te acompañen. Los bigotes de Zapata es una buena idea. Así podrán tomarse fotos disfrazados y luego subirlas a Twitter, Facebook y demás.

Servicio de taxis:

No manejes en estado de ebriedad. Es importante que ese día no uses el carro, hay mucho borracho suelto –por ejemplo, como tú– y más vale prevenir que lamentar. Para eso te agrego este listado de taxis de sitio:

Un listado completo de todas las zonas más fiesteras del DF y sus sitios cercanos: dirección y teléfono.

CONDESA:
SITIO DE TAXIS HÉROES DE CHAPULTEPEC AV. JOSÉ VASCONCELOS S/N ESQ. VERACRUZ, COL. CONDESA Tel: 5256-1212
ASOCIACIÓN DE TAXISTAS GRUPO CHAPULTEPEC AV. CHAPULTEPEC 564, ENTRE TAMPICO Y VERACRUZ, COL. CONDESATEL: 5211-9962
ROMA:
TAXIS PABELLÓN DEL VALLEAV. UNIVERSIDAD 1740, COL. DEL VALLE. TEL. 5601 7113
SEGURITAXI LONDRES, A.C.CALLE DURANGO, FRENTE AL NUMERO 50, Tel. 55-14-01-25
AGRUPACIÓN DE GUÍAS CHOFERESCALLE FRONTERA, 5 METROS DESPUÉS DE LA ACERA SUR DE LA CALLE SAN LUIS POTOSÍ, COL. ROMA NORTE Tel. 55-30-47-15
RADIO TAXI SITIO 153 DEL DISTRITO FEDERALÁLVARO OBREGÓN, 5 METROS ANTES DE LA ACERA ORIENTE DE LA CALLE MORELIA, COL. ROMA NORTE Tel. 56-74-61-20
JUÁREZ:
SITIO DE TAXIS 108AV. CHAPULTEPEC, FRENTE AL METRO SEVILLA COL. JUÁREZ TEL: 5207-1116
CENTRO:
RADIO TAXI SITIO 1535674-6120 y 5674-6620
DEL VALLE:
TAXIS DEL VALLE, S.A. DE C.V.PATRICIO SANZ No.1357 , COL. DEL VALLE TELS: 5559 8535, 5559 8557 Y 5559 6068
SITIO 181FÉLIX CUEVAS, ESQ. UNIVERSIDAD, SALIENDO DEL METRO ZAPATA, COL. DEL VALLE TEL: 5605 7601
COYOACÁN:
SITIO 411 RADIOAV. MEXICO, ESQ. CENTENARIO, COL. DEL CARMEN COYOACÁN Tel: (55)5662-1395
SITIO DE TAXIS 174, GÉNESIS LOS ROBLES, COYOACÁN CALZ. DEL HUESO No. 670 , COL. LOS ROBLES Tel: 5679-1080
SAN ÁNGEL:
SITIO DE AUTOMOVILES "SAN ÁNGEL "AV. REVOLUCIÓN, S/N ESQUINA CON AMARGURA TEL: 5550 9906 * 5616 0090 * 5550 4674
SITIO DE TAXIS 148 "SAN JACINTO"PLAZA SAN JACINTO # 1, COL. SAN ÁNGEL Y PLAZA INN TEL: 5616 1990 * 5616 1544 * 5550 3600
NÁPOLES, SAN PEDRO DE LOS PINOS, MIXCOAC, SAN RAFAEL
RADIO TAXI SITIO 1535674-6120 y 5674-6620
REFORMA Y POLANCO
SITIO 245AVENIDA HORACIO, ENTRE LAMARTINE Y ARQUIMIDES Y ARQUIMIDES Y TEMISTOCLES, COL. REFORMA POLANCO Tel. 5255 5089 Y 5255 0344
ASOCIACIÓN DE TAXISTAS DE POLANCO, A. C.ACERA NORTE DE LA AVENIDA HORACIO, 3 METROS ANTES DE LA ENTRADA AL ESTACIONAMIENTO DE LA TIENDA SUPERAMA, COL. REFORMA POLANCO Tel. 52550344
VERÓNICA ANZURES, POLANCO, LOMAS DE BARRILACO, GRANADA, ANÁHUAC, IRRIGACIÓN
RADIO TAXI SITIO 1535674-6120 y 5674-6620
PRADO CHURUBUSCO, CAMPESTRE, PASEOS DE TAXQUEÑA, UNIDAD MODELO, GRANJAS, EDUCACIÓN, AVANTE
RADIO TAXI SITIO 1535674-6120 y 5674-6620
SANTA FE
SITIO CORALCIRCUITO GUILLERMO GONZÁLEZ CAMARENA, COL. CENTRO COMERCIAL LOMAS DE SANTA FE. Tel. 56020527
SITIO 265ACERA SUR DE LA AV. PROLONGACIÓN VASCO DE QUIROGA. TELEFONO: 52929133
RADIO TAXI SITIO 1535674-6120 y 5674-6620
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