¡Qué Tortas!

Este platillo es esencial en la dieta del mexicano, y forman parte del cuadro nutricional de la tan popular “vitamina T”.

Hay tantas torterías como esquinas en la ciudad, y no es sencillo elegir una, pero para que no andes buscando y calando por todos lados, te la ponemos fácil con esta lista:

- La Castellana
Ya son cuatro las sucursales de esta tortería que empezó sus actividades hace más de 60 años, a ella acuden los que buscan un platillo completo y llenador, aunque por el tamaño de las tortas siempre te quedarás con ganas de otra. Acompáñalas con papas fritas y chesco, si quieres pide que le agreguen otros ingredientes o cambien de queso.
Dónde Ir: Av. Revolución 1309, Colonia Campestre.
Lunes a sábado de 08:00 a 22:00; domingo de 08:00 a 20:00 horas.
5593 5798

- Don Polo
Es un refugio gastronómico de médicos, enfermeras y habitantes de la zona que acuden en masa a degustar desayunos, comidas completas, tostadas, postres y sobre todo tortas. Don Polo asegura ser el creador de la cubana, ahora clásica en cualquier tortería, su sabor es el mismo de hace años y los precios siguen accesibles. Muy recomendable una “cubanita”.
Dónde Ir: Félix Cuevas 86 A, Colonia Del Valle.
Lunes a sábado de 07:00 a 23:30; domingo de 08:00 a 23:30 horas.
5534 1805.

- La Reforma
Fue tienda de vinos y licores y se transformó, desde hace 10 años, en una de las torterías más concurridas de Polanco. Decenas de clientes se arremolinan –sobre todo a la hora de la comida– para saborear la Cubana, una Reforma o la Especial, esta última es la que recomendamos, lleva jamón serrano, salami, chorizo de Pamplona y queso manchego.
Dónde Ir: Alejandro Dumas 92, Colonia Polanco.
Lunes a sábado de 08:00 a 19:00; domingo 11:00 a 18:00 horas.
5280 9808

- Biarritz
Las Biarritz son producto de más de 60 años de tradición y herencia de sabor. Al principio fue el negocio de una familia de Oaxaca, luego pasó por varias manos, lo sorprendente es que luego de tantos traspasos, las tortas mantienen aún su sabor. Recomendamos y firmamos la recomendación de la Torta Biarritz, hecha con milanesa, pavo y pierna.
Dónde Ir: Insurgentes Sur 470, Colonia Roma Sur.
Lunes a domingo de 10:00 a 12:00 horas.
5564 3746

- La Cabaña
Antes llamada La Barraca Valenciana, el lugar es a primera vista modesto, pequeño y sin más pretensiones que hacerte pasar un buen rato. Adentro, en el bar –¡ah!, porque tiene bar–, deléitate con un vino o la bebida de tu preferencia. Aunque su paella es deliciosa, las tortas son un asunto aparte, la de berenjena es buena, pero la de bacalao te la devoras.
Dónde Ir: Monterrey 220, Colonia Roma Norte.
Lunes a sábado de 12:00 a 23:00; domingo 12:00 a 20:00 horas.
5564 7293

- Las Tortugas
En Polanco hay muchas oficinas, muchos oficinistas y, por lo tanto, muchas torterías. Y una de las consentidas de la afición torteril es Las tortugas, por su ubicación en la glorieta de Arquímedes, sus precios accesibles, y sobre todo por el sabor de sus tortugas. Venden las clásicas, pero la que recomendamos es la Suiza, preparada con tres quesos y pan apenas crujiente, recién salidito de la plancha.
Dónde Ir: Masaryk 249, Colonia Polanco.
Lunes a domingo de 10:00 a 23:00 horas.
5280 1290

- Tortas Gigantes Sur 12
“¡No, qué barbaridad!”, es lo que dirás cuando te des cuenta que esa enorme torta que te prepararon acabó enterita en tu estómago, acompañada de un agua de frutas. Lo que pasa es que en este sitio las tortas gigantes le hacen honor a su nombre. Este dato terminará con tus dudas: la Torta Cubana de este establecimiento, hecha con carne al pastor y quesillo, ganó el premio a la Mejor torta en la última Expotorta.
Dónde Ir: Av. Sur 12, núm. 277, Colonia Agrícola Oriental.
Lunes a domingo de 09:00 a 18:00 horas.
5558 1455

- El Pialadero de Guadalajara
Las tortas ahogadas son una tradición tapatía, y pocos lugares en el df pueden jactarse de imitarlas bien. Los secretos son varios: la salsa (casi siempre en dos versiones, la que pica y la que no), el birote (lo suficientemente crujiente para que se haga masa con la salsa, pero no tan duro que te lastime las encías) y el relleno; unas deliciosas carnitas. Muy recomendable.
Dónde Ir: Hamburgo 332, Colonia Juárez.
Lunes a domingo de 09:00 a 19:30 horas.
5211 7708